Din køkkenchef

Mad ud af huset i Aabenraa

Bestil uforpligtet
tilbud

Buffet direkte klar til servering

Vi sørger gerne for borddækning

Se mere

Din køkkenchef

Gourmetmad

Gourmetmad til særlige lejligheder
Forkæl dine gæster med en udsøgt smagsoplevelse. Vores gourmetmenuer er sammensat med kærlighed til detaljen, sæsonens bedste råvarer og en passion for det klassiske køkken med moderne twist.


Uanset om du skal holde bryllup, jubilæum eller en eksklusiv middag, har vi en menu, der passer til anledningen.

ChatGPT Image 18. jun. 2025, 19.02.09

Gourmet Menu 1

Minimum 25 kuverter

Ring for pris
  • Laksecelestine med hvidløgs marinerede tigerrejer samt citronsmør
  • Mayonnaise
  • Brisler med stegte løg i madeira og agurksalat
  • Langtidsstegt Duroc med rösti, urtefløde og flæskesvær samt rødbede med æble
  • Mandeltiramisu med æble og kørvel
ChatGPT Image 18. jun. 2025, 19.02.09

Gourmet Menu 2

Minimum 25 kuverter

Ring for pris
  • Ørredmousse med stegte capers og syltede rødløg
  • Blomkål med æggeblomme og urteolie
  • Oksemørbrad Saltimbocca med sennepssauce og sprødt landskinke samt salvie kartofler
  • Vanillepannacotta med jordbærpocheret pære samt rugbrød
ChatGPT Image 18. jun. 2025, 19.02.09

Gourmet Menu 3:

Minimum 25 kuverter

Ring for pris
  • Varmrøget laks med timianhonning og havtorn mayonnaise
  • Rørt oksetatar med estragon mayonnaise og toast melba
  • Perlehøne med kartoffelflan samt lys rosmarinsauce og ristede kastanjer
  • Marmor Gateau Marcel mousse med appelsin/fersken coulis og mintsirup

Vi kan bl.a. hjælpe med:

Julemad

Nytårsmad

Konfirmation

Fødselsdage

Konference

Bryllup

og meget mere